Przystawki

120g Tatar świeżo przygotowany z mięsa młodych byków
z 3 grzankami z całych pajd chleba 169,-

100g Soczysty Roast beef podawany na zimno z domowym
sosem tatarskim i chlebkiem skwarkowym   179,-

100g Pajda chleba posmarowana musztardą z karkówką pieczoną
na czosnku, kminku i soli, papryka konserwowa   99,-

Zupy

0,33l Kulajda – krem grzybowy z jajkiem w koszulce
i olejem koperkowym   69,-

0,25l Esencjonalna zupa czosnkowa z boczkiem, ziemniakami,
serem i majerankiem 59,-

Dania główne

250g Stek z karkówki marynowany w świeżym kolorowym pieprzu
i soli morskiej gruboziarnistej   229,-

200g Pierś kurza marynowana w pesto z rukoli
z czosnkiem i migdałami 199,-

150g Gulasz z kuchni polowej I wojny światowej, z porem, papryką
i cebulą   189,-
do wyboru ostra / nieostra

300g Kotlet przemytnika wieprzowy z kością, grillowany z salami
turystycznym i serem gouda 209,-

180g Burger WALZEL z mięsa młodych byków z podkarkonosz,
podawany w bułce, boczkiem i serem cheddar, sałatą, cebulą,
pomidorem, sosem majonezo-musztardowym i frytki
269,-

150g Burger siekany wieprzowy, podawany w bułce
naszego wypieku, pikantny sos BBQ Smokey,
ser cheddar, cebula, sałata i frytki   239,-

114g Veggie burger - burger sojowy z sosem aioli, pomidor,
sałata i frytki   219,-

300g Rib eye steak z mięsa młodych byków z podkarkonosz,
grillowany na soli morskiej i świeżo zmielonym pieprzu   459,-
„Jeżeli steak waży mniej niż 300g, to nie jest steak…“

300g Pstrąg na maśle z ziołami i kminkiem   229,-

150g Ser smażony Gouda z naszym sosem tatarskim 169,-

800g Golonka wieprzowa, przyprawiona na sposób Sous-Vide,
potem zaraz ogrillowana i podawana z sosem pieczeniowym,
kiszonym ogórkiem, musztardą i chlebem   329,-

150g Gulasz feldkurata Otto Katze – soczyste mięso wołowe gotowane
w piwie podawane z przez nas robionym knedlikiem bułczanym
i świeżo tartym chrzanem i cebulą   199,-

150g Kotlet smażony z kurczaka   149,-

200g Pavlišov – smażony sznycel wieprzowy podawany z kwaśną
białą kapustą i z knedlikiem bułczanym przez
nas robionym ze skwarkami   209,-

150g Klasyczna czeska Svíčková według przepisu pani Müllerové
– pieczeń wołowa w sosie śmietanowym, konfitura z żurawiny,
bita śmietan i knedliki przez nas robione   199,-

Dla dzieci – Klasyczna czeska Svíčková według przepisu pani Müllerové
– sos śmietanowym, knedliki przez nas robione (bez mięsa)   79,-

150g Vepřo knedlo zelo – pieczone mięso wieprzowe, kwaśna biała
kapusta i knedliki bułczane przez nas robione 199,-

Dla dzieci – „Vepřo knedlo zelo“ – trzy knedliki bułczane przez
nas robione, zasmażana kapusta, sos mięsny (bez mięsa) 79,-

Sałatki

400g Sałatka kuskusowa z grillowanymi jarzynami i piersią kurczaka,
przyprawiona naszym pesto z rukoli, z parmezanem i czosnkiem. 209,-

200g Sałatka warzywna z sezonowych warzyw 79,-

Desery

150g Śliwki na gorąco z lodami piernikowymi i ciasteczkiem
z ciasta francuskiego   99,-

Lody w pucharze z ciepłymi owocami i bitą śmietaną   89,-

Dodatki

200g Frytki   49,-

4ks Placki ziemniaczane z czosnkiem i majerankiem   59,-

200g Ziemniaki gotowane z masłem i pietruszką   45,-

200g Smażone ziemniaki w mundurkach   49,-

200g Ziemniaki piure     49,-

200g Grillowane warzywa sezonowe 79,-

1ks Grzanka z czosnkiem     25,-

200g Knedliki z pieczywa 35,-

200g Biała kapusta duszona 35,-

Sosy

15cl Pieprzowy   55,-

10cl Demi-glace   59,-

70g Tatarski   30,-

70g Smokey BBQ   35,-

70g Keczup   20,-

70g Musztarda majonezowa   35,-

70g Majonez czosnkowy z olejem z oliwek   35,-